Albumina z chowu wolnowybiegowego

Albumina znajduje zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych, garmażeryjnych i mięsnych. Stosowana również przez sportowców w celu uzupełnienia diety w białko.

Produkt bezglutenowy.

Albumina zawiera pełnowartościowe białko. Jest bogata w witaminy i minerały oraz odpowiada parametrom świeżego białka kurzego. 100 g proszku i 900 ml wody to 1 kg płynnego białka, czyli około 34 białka jaj kurzych średniej klasy wagowej.

Produkt w proszku, w przeciwieństwie do świeżych jaj, posiada dłuższy termin przydatności do spożycia oraz nie wymaga transportu i przechowywania chłodniczego. Jest łatwy w dozowaniu i przygotowaniu.

Białka jaj w proszku są powszechnie wykorzystywane w piekarnictwie, cukiernictwie i gastronomii. Stosowane jest również przez osoby aktywnie uprawiające sport jako suplement diety. Doceniana jest również przez wędkarzy jako półprodukt do wyrobu kulek proteinowych.

Informacje dotyczące diet:

• produkt koszerny certyfikowany przez KLBD
• Produkt odpowiedni dla wegetarian i laktoowowegeterian
• produkt bezglutenowy
• produkt odpowiedni w diecie cukrzycowej

ZALETY Albuminy w proszku:

• wygodne w użyciu oraz przechowaniu
• zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
• szeroki wachlarz zastosowań
• możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
• doskonała rozpuszczalność
• wysoka oraz trwała pienistość produktów białkowych
• pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.